ISIS Q easy珍珠膠原飲

玉米含有豐富的膳食纖維，多吃能夠促進排便，玉米須煲湯還能消除水腫。所以說，玉米是減肥的不二之選。今天編輯為大家介紹玉米減肥攻略，趕緊來學習製作吧。

玉米為什麼能減肥？

玉米含有大量的膳食纖維，能夠潤腸道排腸毒，從而達到瘦小腹的效果，而且膳食纖維在腸道裡會膨脹，增加你的飽腹感。另外，玉米所含的鎂元素也有利於腸胃蠕動，幫助消化吸收，促進體內廢物的排泄。玉米須則有利尿功效，能夠消除身體水腫，想減肥的你也可以煲湯來喝哦。

玉米：排毒治便秘的最佳選擇

日本專家表示，玉米的根及果穗外皮富含屬難消化的非水溶性食物纖維，能刺激腸壁、幫助排便、整腸。有便秘問題的人，1天1根玉米，當晚餐、當點心，暢快排便最有效！玉米的食物纖維100g/ 4.6g，還比甘藷的2.4g多上將近2倍。排便次數增加，量也增加，能將體內吸收的毒素與致癌物質，隨著排便一起排出，減少吸收的量。

排便量順暢，排便量增加，自然就能告別臃腫的小腹啦！另外再告訴你1項好消息！即使是罐裝、冷凍的玉米加工品，也不會降低排便效果。早上使用罐裝玉米醬做湯的料理，晚上則用玉米粒與主菜做搭配，這些都是活用加工玉米的方法！

健康玉米，降血壓、抑制癌症

金黃色玉米不只可以瘦身，對於健康而言，也是一等一的好幫手喔！玉米的果皮，富含水溶性食物纖維，是降高血壓的得力助手。水溶性食物纖維100g含0.6g，和非水溶性食物纖維相同，大多存在於果皮部份，除了有整腸作用外，降低血壓的作用也被證實囉！

經過動物實驗後，也確認玉米中的水溶性食物纖維，能抑制飯後血糖上升，降低膽固醇。玉米還被發現含有肝醣，有提高免疫力，抑制癌症的作用喔！一般來說，1天只要攝取1g以上的肝醣，對健康有很多的助力，罐頭中的白濁色的湯汁越多，肝醣所含的份量也越多，1罐240g的玉米，就含有約10～20g的肝醣！

研究顯示，罐裝玉米中的肝醣可提高免疫力，抑制癌細胞生長。肝醣富含在牡蠣、海扇等魚貝類中，而罐裝玉米240g的成份中，就約有相當10～20個牡蠣的肝醣量。晚上食用半瓶罐裝玉米（約150g=1根），即可促進早上規律的排便。對於總是為便秘所苦的人，玉米等於是天然，且立即有效的便秘藥喔！

推薦3種玉米料理

1、用保鮮膜包住玉米，微波爐加熱即可。營養成份不流失！

留下少數玉米包葉，以保鮮膜包住，微波爐加熱，不須花費相當多的時間，簡簡單單就完成囉！與水煮玉米相比較，水溶性維他命損失相對減少，連葉包住玉米，糖分也不易流失！

【烹飪小重點】微波時間依玉米根數而調整，1根玉米約微波500W，5～8分鐘；2根玉米8～12分鐘。加熱取出後，從玉米根部切開，剝掉包葉即可食用。

2、以網架炭烤，強效抗氧化。

醬油香味四溢的炭烤玉米！這個香味是醬油在燒烤時所產生，擁有強效的抗氧化力，輕輕鬆鬆就能吃到pulsα的效果！

【烹飪小重點】想要減少炭烤時間，可以先用微波爐加熱數分鐘，快速川燙一下，再放置於炭烤架上燒烤。

3、水煮玉米，加入鹽，煮上5～6分鐘。

與微波烹飪相同，為了避免糖分的減少，請預留一些玉米的包葉，再放入鍋中烹煮。水沸騰後，加入鹽烹煮5～6分鐘。鹽分依玉米根數而定，須注意避免烹煮過久而產生乾澀感。

【烹飪小重點】

尚未放入鍋中時，可先將玉米根部切短，如果是為了替炭烤預作準備，將玉米放入等沸騰即可。

研究指出，跳繩能降低食欲、促進代謝消水腫，好處多多連女藝人也著迷！

郭雪芙更堅持每天跳半小時，連跳1個月下來甩肉1.5公斤。醫師指出，跳繩簡單易行，場地器材限制小，非常適合作為瘦身有氧運動，但也須注意暖身，以免踝關節受傷。

跳繩助降食慾　促進代謝消水腫

據早稻田大學體育學系研究，跳繩讓身體肌肉與關節受到來自地面的衝擊，有效減少卡路里攝取，而快速的「上下」動也能增加腸道運作，讓荷爾蒙分泌受影響，降低食欲。亦有研究指出，跳繩能增強人體心血管、呼吸和神經系統的功能，預防諸如糖尿病、肥胖症、骨質疏鬆、高血壓、肌肉萎縮、高血脂等多種症病。

由於跳繩簡單易行、隨時可做，從運動量來説，持續跳繩10分鐘，與慢跑30分鐘或跳健身舞20分鐘相差無幾，可謂耗時少、耗能大的有氧運動，同時也可促進代謝，消除水腫。國外一些健身運動專家近年來格外推崇跳繩運動，如法國健身專家專門為想要瘦身的女性，設計「跳繩漸進計劃」。

初學時，僅在原地跳1分鐘，3天後即可連續跳3分鐘，3個月後可連續跳上10分鐘，半年後每天可實行「系列跳」，如每次連跳3分鐘，共5次，直到1次能連續跳上半小時，相當於慢跑90分鐘的運動量。

做好暖身　預防關節受傷

北市聯合醫院仁愛院區骨科主治醫師羅浩儒則提到，跳繩好處多，可作為有氧運動，有效的燃脂消水腫。但重複「上下」動作，恐會影響腳踝跟膝蓋，門診中許多因跳繩受傷的民眾，便是因腳踝、膝蓋關節受到地面回饋的力量產生，建議民眾在跳繩時應注意以下6點原則：

1. 1.  跳繩前，先讓足部、腿部、腕部、踝部做好暖身運動，如原地屈膝扭轉，腳踝扭轉等，跳繩後則可原地踏步收操。
3. 2.  跳繩時，可選擇慢跑鞋，材質軟、重量輕，避免厚重的布鞋，腳踝才不會受傷。
5. 3.  剛開始接觸跳繩的人，挑選軟硬、粗細適中的繩子。握把處也以符合人體工學為主。
7. 4.  選擇軟硬適中的草坪、木質地板和泥土地的場地較好，切莫在硬水泥地上跳繩，以免損傷關節，並易引起頭昏。
9. 5.  跳繩時需放鬆肌肉和關節，腳尖和腳跟需用力協調，防止扭傷。
11. 6.  體重過重的人，宜採用雙腳同時起落。往上躍時，也不要太高，以免關節因過於負重而受傷。

量燃燒脂肪的效果，不過也要注意要掌握正確姿勢，採用循序漸進的練習，以免心肺過度負荷。

每日喝200.CC洛神花熱飲，能增加皮膚的保水性與紅潤度。

喝洛神花，好處多多！中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200.CC洛神花熱飲，1個月後可調降體內血脂濃度逾2成，同時連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度可以提高1成5，甚至能減少皮膚皺紋深度超過5成以上。很多人對洛神花的印象多半認為那是花草茶的一種，其實，洛神花不是花，而是果實中的果萼，其中洛神裡的「總多酚類」，除能夠降低膽固醇、三酸甘油脂外，更具有多重保健功效。

數據說話　洛神更有神

因為洛神花內所含的果萼成分中，最受重視的是一群所謂「化學預防物質--植化素」，簡單地說，就是一群存在於植物中的天然抗氧化劑，而洛神花中以多酚類的抗氧化物居多，如類黃酮素便是其中重要的化學預防物質，是眾多蔬果中的佼佼者。

研究團隊選取40名，年齡平均48歲，患有高血脂的男女進行實驗，除每日給予正常飲食外，更增加200.CC洛神花熱飲，其中含有250毫克的類黃酮素成分。經過6個月測試，結果發現，測試者血脂濃度大幅降低，血壓也被調降，甚至皮膚皺紋深度也明顯降低，而皮膚保水性與紅潤度則是大幅增加。

洛神花植化素高　清除自由基

王進崑教授強調，改變的原因，主要是洛神花中所含的天然植化素能有效清除自由基，增加人體之氧化耐受性，並且使血液循環更加順暢，進而增加皮膚之修復能力所致，這些植化素包括花青素、前花青素與類黃酮等。

洛神花植物紅寶石　藥用高

農委會台東農林改良場陳進分副研究員則是指出，近年來中草藥的研究，除了初步證實洛神花具有抗高血壓、治療肝病外，對於抑制癌症、幫助腸胃消化道吸收、調整女性生理週期，以及美容保養都有不錯的功效，難怪許多人都將洛神花當成是植物界的「紅寶石」。

在中藥的效用上，洛神花益血養氣，味酸順肝醒脾，可活絡氣血循環，洛神花泡茶，可改善末稍神經的傳導，不但使唇色紅潤，臉色光彩，足趾和手指的指甲光滑紅潤，更能使整個人顯得光鮮有朝氣。

洛神花茶　獲女性青睞

洛神花肥厚的花萼，含豐富的果膠、碳水化合物、維生素，用其肥厚多肉質的花萼，採收曬乾使用，單味煎煮調製，稱作洛神花茶。

全世界品質最好的洛神花在台灣，台東洛神花產量佔了台灣90%以上，

尤其洛神花非常耐旱，在貧脊石礫地反而容易生長，味道很酸連蟲都不吃，幾乎不必灑農藥，是非常天然的農作物。

天氣差，往往讓人心情變差。不過凡事總有光明面，根據澳洲研究顯示，潮濕的下雨天雖然可能讓人心情灰暗，卻能強化大腦記憶，也更能喚起回憶。相反地，雖然有些人會因天氣好就心情大好，但這些人記憶當時場景的能力卻顯得較為薄弱。這項研究發表於最新一期的實證心理學期刊。

主導研究的喬依弗格斯(JoeFor-gas)教授解釋，這有點矛盾，但若心情有點哀傷，反而可能是一件好事。當天氣較差的時候，人們常帶著一點負面情緒，在這種狀態下若進行記憶測試，則成績往往較為優異。不過如果是在晴朗、陽光普照的日子，人們似乎比較開心、隨性，而記憶測試的成績也比較不好。

研究場地位於澳洲雪梨一間商店，研究對象則是商店中的消費者。研究人員隨機在收銀台放置一些裝飾物品，像塑膠動物裝飾、玩具大砲、四台火柴盒大小的玩具車等。

當下雨天的時候，商店中播放的音樂較為傷感，節奏也比較緩慢。而好天氣的時候，商店中的音樂則比較輕快。當買完東西，研究人員會詢問消費者是否記得收銀台上放有哪些東西。研究人員發現下雨天時，消費者所得測試分數是晴天消費者的3倍。

研究人員解釋，人們的情緒會影響思考、記憶的精準度，而負面情緒似乎讓人擁有較好的記憶力與分辨能力。心情不好，可以幫助集中注意力，對附近環境的注意力也會變得較好。人們思考事情時會較為周全、謹慎，而快樂情緒會增強自信，卻也讓人更容易忘東忘西。

黑棗（Prune）具有非常卓越的抗氧化效果，說是美白超級食物一點不為過。

完整的防曬工作以外，更要吃對美白抗氧化食物，才能補充豐富的維生素、微量元素、植物營養素，皮膚科醫師推薦，據分析各項抗氧化成份後的功效後，維他命E是最便宜有效的抗氧化物，而黑棗則榮登抗氧化食物寶座！

面臨外在環境因子如紫外線、汙染物、油煙等加上內在的新陳代謝，都會形成氧化壓力並在過程中產生許多自由基，這些自由基便是人體衰老的罪魁禍首。因此保持身體的抗氧化能力，不僅能對抗氧化壓力，更是避免皮膚老化暗沉，維持逆齡美肌的關鍵。

國外一篇研究以環境保護係數（包括抗曬傷、清除光化學引起的自由基、抗低密度脂蛋白氧化效果、抗細胞膜氧化效果等）來評比各種氧化物的抗氧化能力，分數越高則抗氧化能力越高，其中民眾較少聽到的艾地苯（Idebenone）拿下95分為第一名，而最便宜易得的維生素E則拿下80分為第二名。

超級食物─黑棗

若想從天然食物中獲得，該篇研究也揭示了黑棗乾（Prune）的抗氧化能力最強，以總評比5770分奪下抗氧化冠軍，遠較第二名的葡萄乾多了近3000分。探究黑棗的營養成份可見其富含蛋白質、糖類、有 機酸、維生素B和維生素E，和磷、鈣、鐵等微量元素，能有效延緩衰老、增強機體活力，更是美容養顏不可或缺的食物。

黑棗屬黑色食物，中醫認為腎主黑，多補充黑色食物能有補腎與養胃的功效，且黑棗味甘性溫，經常食用也可以幫助女性補氣養血、暖腸胃、明目活血、利水解毒，是潤澤肌膚、促進排毒的佳品。

吃豆腐好處多多，研究發現，每天食用50至100公克的豆腐，不僅可以提高身體的基礎代謝率，達到瘦身減重作用，同時也有「瘦臀」的妙用。營養師指出，豆腐是1種低熱量又容易消化的理想減肥食品，不僅易有飽足感，同時「黃豆纖維質」含量豐富，搭配蔬菜以及抬腿運動，對健康「瘦臀」有加分效果。

研究發現，每天食用50至100公克的豆腐，有「瘦臀」的妙用。

大林慈濟醫院營養師王子南指出，朝九晚五的上班族，因久坐辦公室不常運動，脂肪漸漸累積在下半身，這樣很容易造成臀部下垂；而真正造成臀部下垂的最重要原因，還是日常生活中不合理的飲食習慣。而多吃豆腐則是可幫助腸胃蠕動消化，因為豆腐中含有黃豆纖維質，猶如膳食纖維，可助腸胃吸收，防止便秘。

吃豆腐可防止臀部下垂

一般來說，豆腐脂肪含量低，可輔助瘦身減重。在飲食中，若攝取了過多的動物性脂肪，就很容易在下半身囤積，進一步造成臀部下垂。既然找到了臀部下垂的原因，民眾就應先從一日三餐著手，注意多吃一些植物性脂肪，或含有植物性蛋白質的食物。例如豆腐，就是防止臀部下垂的最佳食品。

舉例分析，1塊盒裝的嫩豆腐約300公克，卻只有75大卡的熱量，而相同重量的牛排熱量高達700大卡，是嫩豆腐的10倍；瘦豬肉則有550大卡，為嫩豆腐的7倍。如果每天晚餐都只以豆腐為主食，再搭配上蔬菜類的食物，就能夠感到飽足感，而且熱量又低，每天攝取總熱量若減少300至500卡左右，對減重瘦身有幫助，若常抬腿運動，則可幫助臀部減重。

豆腐減肥法應搭配蔬菜

目前日本街坊流行豆腐減肥法，每天食用豆腐，可促進腦下垂體的生長激素分泌，增加肌肉組織的生成，以提高身體的基礎代謝率，達到瘦身作用；但建議不能只單吃豆腐，最好加入一些蔬菜料理，因這樣營養才會均衡。

若還想單吃豆腐減肥，最好食用1至2周後，飲食恢復正常。此外痛風者不建議用，因豆腐中含的普林成分，會使尿酸過高，容易對身體造成危害。

人在空腹狀態下，胃酸的分泌會增加，胃酸的濃度也較高，如果胃酸同含有膠質、柿膠酚、果膠質和可溶性收斂劑等成分的物質相結合，就會形成難以溶解的沉澱物。如果沉澱物結成大塊，就會堵塞幽門，產生一系列不舒適的反應和消化道的疾病。因此，有些水果不宜空腹進食。

■ 番茄
含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生化學反應，使胃內壓力增強，造成胃擴張和胃痛。

■ 柿子
含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質，具有很強的收斂作用，在空腹時如遇較強的酸，容易和胃酸結合凝成難以溶解的硬塊，而引起「胃柿結石症」。

■ 香蕉
含有大量的鎂元素，空腹吃後會使血鎂很快升高，造成體內血液中鎂、鈣比例失調，對心血管產生抑制作用，不利於身心健康。

■ 橘子
橘汁含有大量糖分和有機酸，空腹時吃橘子，會刺激胃黏膜，使胃脹泛酸。

■ 甘蔗和荔枝
空腹時不宜過多食用甘蔗和新鮮荔枝，否則過高糖分的攝入會發生「高滲性昏迷」。

■ 山楂
味酸，空腹時食用，會增強饑餓感或產生胃痛。

種籽油類，因為非常容易氧化，因此都應該被好好地保存在乾燥且陰暗的地方。

• 亞麻籽油（Flaxseed oil）
Omega-3 含量最豐富的是亞麻籽油，毫無疑問地亞麻籽油是抗老油脂採買清單中，名列第一的選擇，它含有部分人體所無法自然生成的 Omega-6。亞麻籽油的味道不難接受，只是不能加熱來吃。我曾找到無添加風味的亞麻籽油（記得要買冷壓兼暗瓶包裝的廠牌），和橄欖油一起加在生菜沙拉裡吃，味道很不錯。

• 大麻籽油（Hempseed oil）
雖說大麻籽油是來自於大麻，但大麻籽卻完全合法又安全。大麻籽油 Omega-6 的含量極高，在保養心臟和降低膽固醇的功效上，與亞麻籽油幾乎雷同。大麻籽油對皮膚問題，例如：濕疹特別有效，我在自己執業的診所，成功的治癒過不少這樣的病例。大麻籽也是各種種籽裡，唯一含有對治療經前症候群非常有效的亞麻脂酸。

• 南瓜籽油（Pumpkinseed oil）
南瓜籽油富含豐富的Omega-3與 Omega-6成分，另外還富含增強免疫系統的維他命A與維他命E。在提供讓人年輕活化的必需脂肪酸 EFA含量上，毫無疑問的位居排行榜前三名，而且也遠比前兩名更容易購買得到。南瓜籽油不能加熱食用，因此可以加在蔬果奶昔飲用或用在沙拉醬汁裡，吃起來味道都很不錯。

• 芝麻油（Sesame oil）
芝麻油是營養豐富又香味濃郁的一種抗老化油脂，芝麻油當中的高卵磷脂含量，可以提供腦細胞和神經細胞充沛的精力和養分。這種油脂來自於金黃色的芝麻粒所榨成的油，味道香醇如堅果般。深色的芝麻油不適用於烹飪，因為很容易就會燒焦；淺色的芝麻油是來自沒烤過的芝麻，常用來煎炒或是用在調味上。（編按：台灣做月子用的麻油以及做菜用的香油，皆屬於芝麻油。）

• 葡萄籽油（Grapeseed oil）
葡萄籽油算是最穩定的一種烹調用油，是葡萄酒生產時的副產品，相當受歐洲主廚的喜愛。眾所周知地，葡萄籽油在清除血管油脂和抗氧化上的功效十分良好，也是少數可以調升高密度脂蛋白（HDL, high density lipoprotein）數量的天然食物。除此之外，葡萄籽油當中高含量的 Omega-6、維他命 E，還有類生物黃鹼素，都是對抗人體自由基的優質成分。

葡萄籽油可以高溫調理而不起煙、不燒焦，也不影響油脂的口味。而且不像其他油脂在調理時會噴濺，這種精純的油類適合於煎炒，還有用來烹調重口味的食材，例如：魚類等。最棒的是，葡萄籽油的用量只要一點點，在經濟層面上可以幫你節省不少金錢支出。

許多上班族的早餐都習慣搭配一杯咖啡做為開始，咖啡也被視為提神的首選，不過根據英國《每日郵報》報導，一項新的研究指出，綠茶比咖啡更能活化大腦的記憶區塊以及認知能力，可使人在上班時較容易專注。

發表於「歐洲臨床營養學期刊」（European Journal of Clinical Nutrition）的最新研究指出，綠茶中的多酚類物質兒茶素（EGCG），可有效擴張血管、加速血液循環，使大腦迴路清晰，也是很好的抗癌物質。

主導研究人員瑞士巴塞爾大學醫院（University Hospital Basel）的斯特凡醫師（Stefan Borgwardt）表示，由於綠茶中的多酚與兒茶素，能有助於減少大腦中神經遞質如多巴胺（dopamine）與腎上腺素的降解，因此，可以使人快速回復精神，特別是在早上剛起床昏昏欲睡之時，喝綠茶可以有效醒腦，而且綠茶中的咖啡因遠比咖啡的含量少，對人體的刺激性也較小。此外，兒茶素也可抑制沉積在大腦的斑塊（plaques），預防老年出現認知退化、失智的現象。

常飲綠茶的好處：

1.預防衰老又抗癌

兒茶素抗氧能力為維他命E的20倍，可清除人體中過多的自由基、保護細胞膜結構，減緩人體衰老。且兒茶素也能對癌細胞的生長起抑制效果，防止正常細胞的損傷及突變；對於皮膚癌、乳癌、肺癌、食道癌和膀胱癌都有極佳預防效果。

2.預防糖尿病

綠茶的多酚能有降血糖之作用，日常飲料以無糖綠茶取代汽水、含糖飲料，就可防止脂肪堆積在身上，還能加速消耗脂肪，長期飲用有助於減重。

3.增強免疫力

日本昭和大學細菌學教授島村中勝於過去一項研究中指出，綠茶有防止流行性感冒病原體與人類細胞結合的抗菌效果，不論使用綠茶漱口或直接飲用，都有預防流行性感冒的效果。

想單靠優酪乳「清腸胃」瘦身，你可能用錯方法了！腸胃科醫師指出，近日發現門診中，罹患胃食道逆流的年輕女性激增3成，探究原因才發現多為不當減肥引起，尤其許多人愛用「優酪乳減肥法」，長時間空腹喝優酪乳，不但效果差，還恐導致食道變窄結疤。

單喝優酪乳或檸檬汁　傷害胃黏膜

胃食道逆流容易出現在肥胖或積極減肥的人，尤其年輕女性約佔7成。臨床常見患者減肥過程中採取禁食，或單一食物減肥法，如優酪乳或檸檬汁等，希望能「清腸胃」，但長時間空腹攝取過酸的食物，反而會讓減肥者胃酸分泌過多，導致胃黏膜受創。

不管是市售的含糖優酪乳或是自製的優酪乳，單靠優酪乳減肥讓你短時間瘦下來，只是因為攝取熱量不足，常常餓得頭昏眼花也難以堅持，更容易出現復胖，引發溜溜球效應。

臨床上也常聽到患者認為喝優酪乳可改善胃潰瘍或胃食道逆流，但沒想到反讓胃病症狀加重。其實，目前並沒有研究證據顯示優酪乳可以改善胃疾或胃食道逆流，且如果太甜的優酪乳，反而還會刺激胃酸分泌，加重症狀。